Tag Archives: Huéscar

Materiales: Esparto o Atocha (Stipa tenacissima). Albardín o esparto de Aragón (Lygeum spartum).

Como esparto se conocen en España unas gramíneas flexibles de aspecto espigado que se reúnen en matojos, crecen en atochales, zonas áridas de tierra yesífera, en la región de Madrid es habitual verlas en el Parque Regional del Sureste, pero es … Continue reading

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Huronera o cesto de esparto de Huéscar

Hace unos años estuvimos en la comarca de el Altiplano Granadino, en concreto en el Alojamiento Rural Victoria, en Galera, gracias a ellos supimos de la celebración del mercadillo medieval de Huéscar, donde a parte de las típicas cosas de … Continue reading

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Avelino: el hojalatero de Huéscar.

Un jueves de verano, en el mercadillo semanal de Huéscar, en pleno altiplano Granadino, en una esquina pudimos tener la ocasión de comprar varias cosas al hojalatero, que recoge la tradición de la zona con objetos como las latas para asar … Continue reading

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Bibliografía: “Cocina Tradicional de las Tierras de Huéscar” de Amparo Guerrero Jiménez

Cocina Tradicional de las Tierras de Huéscar “Aquellos platos antiguos” Amparo Guerrero Jiménez Editado por la propia autora Huéscar (Granada) 2005 DL: GR-599/2005 Este libro se centra en la cocina de Huéscar y aledaños, una zona de rica tradición histórica, en … Continue reading

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