Category Archives: Fogones tradicionales

Museo del chocolate de Astorga: un acercamiento a las técnicas tradicionales.

En Astorga hubo durante largo tiempo una floreciente industria chocolatera, que se desarrolló gracias al tipo de comercio Maragato centrado en los arrieros, que comerciaban con productos, exportando lo que ofrecía la región pero aprovechando los viajes de vuelta para traer productos … Continue reading

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Bibliografía: “Cocina Tradicional de las Tierras de Huéscar” de Amparo Guerrero Jiménez

Cocina Tradicional de las Tierras de Huéscar “Aquellos platos antiguos” Amparo Guerrero Jiménez Editado por la propia autora Huéscar (Granada) 2005 DL: GR-599/2005 Este libro se centra en la cocina de Huéscar y aledaños, una zona de rica tradición histórica, en … Continue reading

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